La formación en BRC Food permite interpretar e implantar
los nuevos requisitos de la versión 8

 

Entrevista a Rosa Gómez, formadora oficial de BRC.

Global Standards dispone en todo el mundo de 211 docentes oficiales del estándar BRC Food Versión 8 de Seguridad Alimentaria, de los cuales nueve desarrollan su labor profesional en España. Rosa Gómez es una de las especialistas del sector agroalimentario acreditada como formadora oficial de BRC.

Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos y en Dietética y Nutrición Humana, cuenta con cerca de 15 años de experiencia involucrada en procesos de certificación, acreditación y en el desarrollo de proyectos sobre nuevos productos agroalimentarios. En la actualidad es Responsable Técnico Agroalimentario en Bureau Veritas, entidad con una dilatada trayectoria en la certificación BRC y con conocimiento sobre su aplicación internacional.

El próximo 20 de marzo se celebra la primera convocatoria en Madrid del Curso Oficial BRC Food Conversión para organizaciones (de v.7 a v.8) ¿Por qué es importante este curso?

Porque es una formación oficial del propio organismo BRC e impartida por una persona formada, reconocida y aprobada por BRC para la transmisión de la información y la aclaración de las dudas que puedan surgir.

¿Cuáles son los conocimientos que aporta?

Analizar los nuevos requisitos de la versión 8, asimismo permite interpretarlos e implantarlos. Por otro lado, también repasa y afianza algunos conceptos de la versión 7.

¿Qué herramientas y recursos reciben los participantes?

Los alumnos reciben la documentación oficial del curso, así como los documentos técnicos adicionales de aplicación.

¿Las empresas valoran el alto grado de especialización que concede este curso?

Sí, porque es la formación oficial que cuenta con la conformidad de los propietarios del estándar y tiene validez en España y a nivel global.

¿Las organizaciones y sus empleados tienen algún tipo de obligación a la hora de renovar sus conocimientos, según la nueva norma? ¿Y los auditores?

Las empresas han de demostrar, a través del sistema de gestión, que están actualizadas frente a la nueva versión del estándar. Por su parte, los profesionales que quieran auditar bajo la nueva versión tienen que superar satisfactoriamente un curso oficial de BRC.

Respecto a los cursos de Bureau Veritas Formación diseñados específicamente para las empresas, ¿a qué cargos están dirigidos?

Para responsables de calidad, miembros del equipo de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC) y para todos aquellos que tengan responsabilidad en mantener el sistema de gestión actualizado e implantado.

¿Qué supone para una organización la actualización a la nueva versión?

Es imprescindible. Todas aquellas empresas certificadas en la versión 7 deben actualizar sus sistemas a la versión 8 y superar las auditorías de manera satisfactoria. Una mala interpretación de los requisitos o una falta de aplicación de algunos de ellos les puede llevar a no superar la auditoría correctamente y, por lo tanto, a perder la validez del certificado con las consecuencias comerciales frente a sus clientes, y económicas que pueden devenir en la necesidad de repetir la auditoría para así poder obtener un certificado válido.

 

Ver todos los cursos Oficiales de BRC FOOD V8

 

¿Necesitas más información sobre los cambios que introduce esta nueva versión de la norma?

Te invitamos a ver nuestro webinar gratuito BRC Global Standard for Food Safety issue 8: Key changes