El estándar IFS Food está concebido, desde su origen, para fomentar la capacidad de un fabricante de alimentos de producir productos seguros auténticos y de calidad, siempre bajo la legalidad y los requisitos solicitados por los clientes. Esta norma permite a los fabricantes de alimentos enfocarse en una amplia gama de áreas que incluyen: prevención del fraude alimentario, compromiso de gestión y cultura de seguridad alimentaria, gestión del APPCC, siempre bajo un marco de transparencia que contribuye a mejorar la integridad de la empresa.
Esta norma ha aumentado su prestigio y reconocimiento con el paso de los años, hasta convertirse en uno de los mayores estándares de seguridad alimentaria aplicados a nivel mundial.
La versión 8 de IFS Food fue publicada el 18 de abril de 2023 y refleja claramente dos temas centrales: la alineación del estándar con los requisitos de evaluación comparativa de GFSI, el Codex Alimentarius y la ISO 22003-2 y la importancia vital que tiene el desarrollo de una cultura de inocuidad de los alimentos sólida.
En esta versión de la norma, también se ven considerablemente reducidas el número de reglas de la doctrina y otros requisitos administrativos, lo que se traduce en un proceso de auditoría más coherente.
Las auditorías de certificación relativas a esta nueva versión comenzarán, de forma obligatoria, a partir del 1 de enero de 2024, pudiendo realizarse dichas auditorías, de manera voluntaria, a partir del 1 de octubre de 2023.
Los programas formativos del catálogo que contienen el estudio del estándar IFS Food y ya están actualizados:
- Requisitos del Estándar IFS Food (v8) - Aula Virtual, con el que podrás liderar la implantación de un sistema de gestión de la calidad e inocuidad alimentaria basado en el estándar IFS Food (v8), y preparar a tu organización para lograr la certificación.
- Pack de Auditor Interno en Seguridad Alimentaria ISO 22000:2018, Auditorías según el Estándar IFS (Versión 8) y Auditorías según el Estándar BRCGS (Versión 9), que te permitirá liderar la implantación de los sistemas de gestión según los requisitos de las normas ISO 22000, IFS Food (v8) y BRCGS Food (v9), así como la realización de auditorías internas en tu empresa para evaluar su adecuación e impulsar la mejora continua.
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