• Conocer y analizar los requisitos del Estándar IFS Food (8)
• Ayudar a tu organización con la implantación de un sistema de gestión de la inocuidad y calidad alimentaria basado en el Estándar IFS Food (8)
• Conocer el proceso al que debe someterse tu organización para lograr la certificación bajo los requisitos del Estándar IFS Food (v8)

• Conocer y analizar los requisitos del Estándar IFS Food (8)
• Ayudar a tu organización con la implantación de un sistema de gestión de la inocuidad y calidad alimentaria basado en el Estándar IFS Food (8)

Al finalizar el curso serás capaz de:

• Conocer y analizar los requisitos de las normas ISO 22000:2018, IFS Food (8) y BRCGS Food (v9).
• Ayudar a tu organización con la implantación de un sistema de gestión de la inocuidad alimentaria basado en las normas ISO 22000:2018, IFS Food (8) y BRCGS Food (v9).
• Realizar auditorías internas del sistema de gestión de la inocuidad alimentaria basado en las normas ISO 22000:2018, IFS Food (8) y BRCGS Food (v9).
• Conocer los procesos de certificación a los que deben someterse las empresas para la obtención de los certificados correspondientes.

Por qué Bureau Veritas lo recomienda:

En un mundo globalizado, donde la inocuidad alimentaria, la legalidad, la autenticidad y la calidad son ejes fundamentales para cualquier organización de la cadena alimentaria, son muchos los retos a los que deben hacer frente estas empresas.

Por tanto, hoy en día es imprescindible que todas las personas que desempeñan su actividad en el área de inocuidad y calidad alimentaria entiendan y adquieran los conocimientos precisos para actuar eficazmente ante situaciones que puedan poner en riesgo la seguridad alimentaria, la calidad, la autenticidad y la legalidad de los productos que manipulan o los sistemas que gestionan.

Por estas razones, conocer los requisitos de las normas ISO 22000, IFS Food y BRCGS Food supone una mejora en las competencias de los profesionales de estas áreas repercutiendo positivamente en la mejora continua de sus organizaciones.

Al finalizar el curso serás capaz de:

• Familiarizarte con las definiciones de la Norma ISO 22000:2018.
• Conocer las claves para la implantación de un Sistema de Gestión de la Inocuidad Alimentaria aplicando los requisitos de la Norma ISO 22000:2018.
• Participar en la implantación y gestión de un Sistema de Gestión de la Inocuidad Alimentaria conforme a ISO 22000:2018 en tu organización.
• Realizar auditorías internas de Sistemas de Gestión de Inocuidad Alimentaria en cualquier empresa del sector agroalimentario, siguiendo para ello las pautas de la Norma de auditoría ISO 19011:2018.

Por qué Bureau Veritas lo recomienda:

En un mundo globalizado, donde la inocuidad alimentaria, la legalidad y la autenticidad son ejes fundamentales para cualquier organización de la cadena alimentaria, son muchos los retos a los que deben hacer frente empresas del sector.

Por tanto, hoy en día es imprescindible que todas las personas que desempeñan su actividad en el área de inocuidad alimentaria entiendan y adquieran los conocimientos precisos para actuar eficazmente ante situaciones que puedan en poner en riesgo la seguridad alimentaria de los productos que manipulan o los sistemas que gestionan.

Por estas razones, conocer los requisitos de la norma ISO 22000 supone una mejora en las competencias de los profesionales de estas áreas repercutiendo positivamente en la mejora continua de sus organizaciones.

El objetivo general del Curso es que los participantes adquieran los conocimientos, habilidades y actitudes necesarias sobre los primeros auxilios y la extinción de incendios.

A la finalización del Curso el alumno será capaz de:

• Conocer y aplicar las pautas de actuación en primeros auxilios.
• Identificar el contenido mínimo del material de primeros auxilios.
• Comprender las técnicas de valoración (primaria y secundaria) de los signos vitales.
• Determinar los diferentes métodos de reanimación cardiopulmonar y seleccionar el más apropiado para cada situación.
• Realizar el tratamiento de lesiones más adecuado en cada momento.
• Conocer los elementos que pueden originar un fuego, así como los principales efectos del mismo.
• Comprender los factores que determinan el desarrollo del fuego en zonas interiores.
• Identificar los distintos métodos de extinción.
• Diferenciar las distintas clases de fuego (A, B, C, D y E).
• Seleccionar correctamente los agentes extintores adecuados para cada clase de fuego.
• Identificar los diferentes equipos de extinción.
• Conocer las medidas preventivas y pautas de actuación ante un incendio y en zonas ATEX.

El Objetivo General del Curso es que los participantes adquieran las competencias, es decir, conocimientos, habilidades y actitudes necesarias para conocer en profundidad los requisitos que deben cumplir las empresas que deseen la correcta gestión de alérgenos, abarcando áreas de todo el proceso productivo, desde el control de materias primas hasta la limpieza y su validación.

Al finalizar la Acción Formativa los participantes serán capaces de:

• Conocer y reconocer las reacciones alérgicas e intolerancias alimentarias.
• Asociar los alérgenos alimentarios a las materias primas de las que proceden.
• Conocer los principales elementos para el control de alérgenos en la industria alimentaria.
• Aplicar los procesos de limpieza y los métodos analíticos que conllevan a su validación.
• Conocer el marco legislativo que sustenta la gestión de alérgenos.
• Comprender y adaptar los aspectos fundamentales del control de alérgenos en establecimientos de hostelería y restauración.

Que los participantes adquieran las competencias, es decir, conocimientos, habilidades y actitudes, necesarias para conocer en profundidad los requisitos que deben cumplir las empresas que deseen implantar la Norma ISO 22000:2018.

Al finalizar la Acción Formativa los participantes serán capaces de:

• Familiarizarse con las definiciones, estructura y aspectos relevantes de la Norma ISO 22000:2018.
• Conocer los principios en los que se basa la gestión de la inocuidad alimentaria e identificarlos.
• Identificar los requisitos establecidos por la Norma ISO 22000:2018.
• Conocer las claves para llevar a cabo la implantación y gestión de un Sistema de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos aplicando los requisitos de la Norma ISO 22000.

Que los participantes adquieran las competencias, es decir, conocimientos, habilidades y actitudes relacionadas con la Prevención de Riesgos Laborales.

Al finalizar la acción formativa los alumnos serán capaces de:

• Conocer la normativa y responsabilidades, derechos y obligaciones de empresarios, mandos y trabajadores en materia de Prevención.
• Identificar, evaluar y controlar los riesgos presentes en el entorno laboral.
• Aplicar los conocimientos teóricos sobre seguridad y salud laboral en su entorno laboral.