En esta entrevista, Gemma Ventín, Coordinadora del área de desarrollo de talento, educación y responsabilidad en el entorno empresarial y miembro del Comité de RSC y Sostenibilidad de Bureau Veritas España y Portugal, nos presenta, de la mano de José Luis Yustos, la labor de GANECA, una asociación de carácter nacional, sin ánimo de lucro, que busca criar, recuperar y mejorar la raza aviar castellana negra. Una reflexión hacia el valor del mundo rural, donde aspectos tan relevantes como la nutrición, la salud, la diversidad genética, la adaptabilidad de las razas se unen bajo la fuerza de un trabajo en alianzas. Estamos en un momento donde la resiliencia se convierte en una responsabilidad compartida entre productores y agricultores y consumidores. ¿Cómo podemos consolidar el valor del patrimonio de biodiversidad ganadera de nuestras razas?